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葵菜,葵菜
    原标题:葵菜

一年生草本,不分枝,高1米;茎被柔毛。叶圆形,5—7裂或角裂,直径5—8厘米,基部心形,裂片三角状圆形,边缘具细锯齿,同时极皱缩扭曲,两面平滑无毛或疏被糙伏毛或疏被星状毛,在脉上尤明显;叶柄细瘦,长4—7厘米,被疏柔毛。花小,白色,不显著,直径约6毫米,常单生或数个簇生于叶腋间,近于无花梗或具极短花梗;小苞片3枚,披针形,长4—5毫米,宽1毫米,疏被糙伏毛;萼浅杯状,连同萼裂长8-10毫米,萼5裂,三角形,疏被星状柔毛;花瓣5,较长于萼片。基本资料种名:冬葵

拉丁名:MalvacrispaLinn.

科名:锦葵科Malvaceae

属名:锦葵属Malva

别名:冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒(苋)菜(西南、河南),皱叶锦葵(华北经济植物志要)

国内分布:湖南.四川.贵州.云南.江西.甘肃

命名来源:[Syst.Ed.10:1147.1759]

中国植物志:49(2):004形态描述果扁球形,直径8毫米,分果爿11,网状,具细柔毛;种子小,肾形,直径1毫米,暗黑色。花期6—9月。云南昆明市偶见栽培。我国古代广泛栽培作蔬菜,现在湖北、湖南、贵州、四川、江西等省仍作蔬菜种植,北京、甘肃会宁等地也有栽培。嫩梢、嫩叶可作蔬菜。茎叶皆入药。

药用部位:种子(冬葵子);根(冬葵根;嫩苗或叶(冬葵叶)药用功能:种子能利水,滑肠,下乳;根能清热解毒,利窍,通淋;嫩苗或叶能清热,行水,滑肠食疗价值锦葵科草本植物冬葵的嫩叶或茎叶。又称葵菜、滑菜、冬寒菜、冬苋菜。我国各地均有分布。四时可采,洗净鲜用。若食用,须剥去茎叶与叶柄的外皮。

[性能]叶甘,性寒。能清热润燥,利尿除湿,滑肠,解毒。

[参考]含单糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、锦葵酸等。

[用途]用于肺热咳嗽,咽喉干燥疼痛;丹毒,发斑;小便不利,水肿;妇女湿热带下,黄疸;肠燥便秘。

[用法]煮汤,或煮粥食。

[注意]脾胃虚寒、肠滑腹泻的病人忌服;孕妇慎用。

[附方]

1,葵菜粥:粳米适量淘净,加水煮粥;科葵250g,撕碎,待米将熟时,放入同煮至粳米烂熟即成。食用时,可稍加食盐调味。本方有清热润燥、利咽喉之功。用于肺经燥热,咳嗽,咽喉干痛。

2,冬葵扁豆粥:扁豆60g,粳米100g,加水煮粥,近熟时放入冬葵250g共煮熟。分2次食。冬葵清热除湿,扁豆健脾化湿。用于湿热带下。

3,葵菜汤:冬葵250g,加水一大碗,待煮沸后,稍加猪脂、食盐调味即可。

《本草纲目》说:“葵菜滑窍,能利二便。”用于小便不利者,单饮汤即可。苦大便秘难通者,又当以吃菜为主。相关记载汉桓宽《盐铁论·散不足》:“春鹅秋鶵,冬葵温韭。”晋张华《博物志》卷四:“人食冬葵为狗所啮,疮不差或致死。”明李时珍《本草纲目·草五·葵》:“六七月种者为秋葵,八九月种者为冬葵。”清吴其濬《植物名实图考·蔬一·冬葵》:“冬葵,《本经》上品,为百菜之主,江西、湖南皆种之。”

葵菜


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