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莲雾的吃法,莲雾怎么吃?莲雾的吃法
    原标题:莲雾怎么吃?莲雾的吃法

  吃法一:直接食用

  莲雾果品汁多味美,水分含量极高,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具清甜、淡香、丰富水分等特性,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

  莲雾营养成分:成分分析结果为:每100g莲雾中,含有热量34 Kcal,水分90.6g,粗蛋白0.5g,粗脂肪0.2 g,碳水化合物8.6g,粗纤维0.6g,膳食纤维1.0g,灰份0.2g,维生素B1 0.02 mg,维生素B2 0.03 mg,烟碱素 0.03 mg,维生素B6 0.03 mg,维生素C 6.0 mg,钠 25mg,钾340mg,钙28mg,镁13mg,磷35mg,铁1.5mg,锌0.2mg。

  洗净后直接食用。

  如果单独生吃它独特的香气并不是每个人都喜欢,莲雾怎么吃呢?下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法,有兴趣的可以回家试试哦!

莲雾

  莲雾拌蜇皮

  材料:莲雾200克 海蜇皮(发好的)200克 葱2根

  调味料:

  (1)盐1/2茶匙 糖1/3茶匙 乌醋1大匙

  (2)麻油1大匙

  作法:

  1.海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。

  2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀,并洒上少许葱花。

  3.麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。

  注:莲雾蜇皮须现拌现吃。

  莲雾的健康小常识

  莲雾含有丰富的水分,以及以葡萄糖为主的糖类,是一种低热量、高清凉的健康。

  莲雾花生凉拌

  料理要诀

  花生可以连皮同煮,因花生含有抑制纤制蛋白溶解的成分,可加强身体凝血机能的活力,而且不论煎炸或长时间煮,都能保持花生特有的芳醇和美味。

  采购要点

  花生应选体形饱满,外壳坚硬结实者较佳,如去壳后发现花生仁有发霉迹象,最好不要食用,因生霉的花生会产生霉素,并会导致肝癌,影响健康。

  ◆材料

  鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克

  胡萝卜20克 葱l匙

  ◆调味科

  A抖:盐1小匙

  ◆作法

  1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。

  2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。


    莲雾的吃法,莲雾怎么吃?莲雾的吃法
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