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麻蛤,毛蚶怎么吃?毛蚶的做法推荐
    原标题:毛蚶怎么吃?毛蚶的做法推荐

水煮毛蚶

主料:400g毛蚶

配料:香菜、盐

步骤

1  买回来的毛蚶,洗好,用清水纱网侵泡30分钟(可以少放点盐)为了让毛蚶吐干净

2  清水煮开,放入葱段,姜片,八角

3  倒入侵泡好的毛蚶

4  煮的时候可以放小许的 盐

5、煮两个开的时候,毛蚶都张嘴了,就熟了

6、捞出,放点香菜即可装盘。

毛蚶

捞拌毛蚶

材料:毛蚶2斤,黄瓜一根,香菜一棵。

调料:捞拌汁一杯(超市有卖),葱、姜少许,料酒、精盐,

做法:

1、毛蚶用清水反复冲洗干净。

2、葱、姜少许,料酒、精盐加入毛蚶,入味1小时。

3、黄瓜切丝,香葱切丝,香菜切末备用。

4、点火烧水,水开后放入毛蚶,煮张嘴后,再煮5分钟。

5、捞出毛蚶,取出毛蚶肉,倒入捞拌汁。

6、把葱丝香菜末黄瓜丝码在毛蚶上面,吃时拌匀。

特点:酸酸甜甜,清凉爽口,营养丰富。

温馨提示:由于毛蚶是生长在浅海软泥质或沙质海底,所以,毛蚶体内会积留一些毒素或致病菌,因此,食用毛蚶最好将毛蚶煮熟,以免病从口入。

白灼血蛤

剥开里面是血红血红的,所以叫血蛤。

血蛤这个东西很滋补,补血。

材料血蛤,香菜,清水

做法1.血蛤搓洗干净,因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。

2.烧一锅开水,放些香菜,把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以,千万不要等到他都张开了。都张开的话,里面的血都流光了,就没营养了。

3.最好是趁热时吃,剥开后连肉带血直接吃。

毛蛤拌菠菜

材料

毛蛤250克  菠菜250克  生姜1小块  大蒜4瓣  香油6克  香醋3克  精盐3克  味精1.5克

做法1.将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2.菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

注意

味道鲜美,清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。

做法1.将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2.菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

注意

味道鲜美,清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。


    麻蛤,毛蚶怎么吃?毛蚶的做法推荐
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