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小学生健康饮食知识,小学生健康饮食手册
    原标题:小学生健康饮食手册

小学生健康饮食小常识手册

一.健康饮食知多少

(家长知识竞答的主要内容,由小学生做主考官,监督家长完成任务)

1.对于年龄在6~12岁的学生而言,每天大致需要吃多少主食?

2.小学生每天饮奶的总量应达到多少?

3.如果喝牛奶后腹胀(乳糖不耐受),应该怎么办?
4.蛋黄和蛋清,哪个更有营养?
5.举一个属于“白肉”的例子
6.新做的豆浆在什么情况下可造成食物中毒?

7.蔬菜中含量最多的维生素是哪种?
8.吃水果无需固定时间,当做零食随意食用即可。这个说法对吗?

9.请列举三种粗粮
10.合理早餐应包括几类食物?

11.经常在饭店吃饭,对健康好吗?
12.烤红薯是健康的零食吗?

13.果汁比水果更有营养,对吗?
14.方便面是健康的零食吗?
15.常喝饮料会发胖,对不对?为什么?
16.饮食要“粗细搭配”,是什么意思?
17.小白菜和大白菜哪种更有营养?为什么?
18.上午课间加餐是一种好习惯吗?

19.油煎鸡蛋和煮鸡蛋,哪个更好一点?为什么?
20.李梅同学早午晚三餐中都有蔬菜,她做得对吗?
21.自己家里的鲜榨果汁可以天天喝吗?为什么?
22.街头烧烤,如烤羊肉串、烤香肠中容易产生的主要致癌物质是什么?
23.如果让你用“好”、“中等”和“坏”来评价火腿肠这种零食,你的评价是什么?
24.某位学生早餐吃的是牛奶和面包,再搭配哪种食物就更合理了?
25.世界卫生组织提出的健康的定义是什么?
健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康、社会适应良好和有道德。

26.对于年龄在6~12岁的学生而言,每天大致需要吃多少水果?

27.小学生每天饮奶的最佳量是多少?

28.酸奶和牛奶哪个营养价值更高?

29.鸡蛋和鸭蛋营养价值一样吗?

30.举一个属于“红肉”的例子
31.请说出黄豆制品的2个营养特点?
32.请例举4种深颜色的蔬菜
33.蔬菜可以代替水果吗?
34.粗粮比普通的白米饭、白馒头更有营养,对吗?

35.自己喜欢的就多吃,不喜欢的就不吃。这样做对吗?

36.儿童应禁止吃零食,对吗?

37.薯条薯片是健康的零食吗?

38.不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁等是健康的零食吗?

39.炸鸡块、炸丸子、炸油条等是健康的零食吗?

40.最健康的饮料是什么?

41.列出三种比较健康的零食
42.南瓜和冬瓜哪个更有营养?为什么?
43.二米饭(大米和小米)与大米饭哪个营养好?为什么?
44.天天带水果上学校,是好习惯吗?

45.李芳同学特别爱吃面食,几乎从来不吃米饭,这种做法对吗?为什么?
46.雪碧、可乐等碳酸饮料以及果味饮料有哪些营养缺陷?
47.街头烧烤,如烤羊肉串、烤香肠中容易产生的主要致癌物质是什么?
48.如果让你用“好”、“中等”和“坏”来评价海苔片这种零食,你的评价是什么?

49.某位学生早餐吃的是牛奶和面包,再搭配哪种食物就更合理了?
50.日常食物根据营养特点可以分成哪5大类?
51.对于年龄在6~12岁的学生而言,每天大致需要吃多少蔬菜?
52.牛奶是哪种矿物质的最好来源?
53.牛奶和牛奶饮料,哪个营养价值高?

54.一般建议儿童每天应吃几个鸡蛋?

55.“红肉”与“白肉”相比,哪个更健康一些?

56.请列举三种大豆制品
57.深颜色的蔬菜比浅颜色的蔬菜更有营养,对吗?
58.水果可以代替蔬菜吗?
59.请列举三种粗粮
60.不吃早餐会降低学习效率和学习成绩,对吗?

61.所有零食都不利于健康,对吗?

62.花生、瓜子等坚果是健康的零食吗?

63.蛋黄派、巧克力派等是健康的零食吗?

64.添加很多油的零食,如膨化食品、油炸食品等健康吗?

65.你认为饮料能代替白开水吗?为什么
66.街头小摊制作出售的小吃或零食能不能吃?为什么
67.全麦面包比普通面包好吗?为什么
68.请你说出一种富含维生素C的食物
69.酸奶比牛奶更有营养,对吗?

70.张宁同学很少吃肉,以粮食、蔬菜和蛋类为主,这样做对吗?

71.饮料中会引起龋齿(俗称“虫牙”)的成分是什么?

72.吃街头烧烤,如烤羊肉串、烤香肠有哪些害处?
73.如果让你用“好”、“中等”和“坏”来评价杏仁露这种零食,你的评价是什么?

74.儿童所需钙的最好来源是什么?

75.某位学生早餐吃的牛奶、鸡蛋和半个苹果,他还应该搭配哪种食物才合理?

二.小学生常见饮食不良习惯现状

有56.08%的儿童常食用蛋糕、饼干等含糖食品;两餐之间进食含糖食品的占55.13%,睡前吃甜点或喝甜饮料的占55.28%;用甜点快餐代替正餐的占51.14%;不能坚持每日三顿正餐者占38.59%;高年级较低年级经常进食甜早点,睡前吃甜点或喝甜饮料,用甜点、快餐代替正餐的人数上升了近20%,但很少进食新鲜水果和蔬菜者明显下降。


三.养成良好的饮食习惯

确保每天摄取以下各组中的某些食物。
  
  1.水果和蔬菜普遍认为每天吃5份新鲜的水果和蔬菜大大有助于预防癌症。多吃各种果蔬,并确保多吃一些绿色叶菜,例如卷心菜、莴苣与椰菜。
  2.肉类、鱼类和蛋白质替代品你每天必须从这一组中选择一些食物来进食,但是不宜过量。每周至少吃两次鱼。坚果仁特别有利于补充蛋白质。
  3.糖类和高脂类食物有节制地摄取这类食物,包括中脂和高脂奶酪。少量此类食物便蕴含丰富的脂肪。不宜多吃黄油、奶油、油炸的酥脆食物和巧克力。
  4.奶制品适量食用有益于健康。适当吃一些半脱脂奶和脱脂奶、低脂酸奶、清爽乳酪和白软乳酪,不要吃全脂乳制品。
  5.淀粉类食物尽量多吃。包括面包、薯类、面食类和谷物。这组食物可为你补充纤维、维生素和矿物质。

午、晚餐的大原则
1、五谷杂粮:50%~60%
2、蔬菜类:25%~30%
3、豆类和海藻类:10%~15%
(癌症患者或尿酸过高与肾脏病患,则尽量不吃豆等蛋白质类)。
4、汤:5%~10%
(可用海带、紫菜……等蔬菜)。
5、水果在两餐之间吃
小朋友,长身体,讲营养,食多样;谷和薯,搭配煮;粗杂粮,
营养强;粗细配,粗为贵;果蔬类,要齐全;鲜蔬菜,餐餐派;
四.健康饮食三字经

水果类,天天配;鱼和虾,常吃它;鲜牛奶,不可断;隔一天,
把蛋添;鱼肉蛋,合理拌;动物肝,每周餐;食海藻,营养好;
豆制品,不能停;荤与素,搭配做;姜葱蒜,适量掺;多吃肉,
堆脂肪;味虽美,不可贪;吃清淡,疾病散;食天然,健康来;
广食粮,好营养;多运动,气血通;早餐好,累不着;午吃饱,
精神好;晚吃少,身体好;不卫生,找病生;有污染,拒不沾;
食入口,防中毒;转基因,有疑问;油炸品,控制紧;熏和烤,
尽量少;咸腌菜,少安排;饮料类,少喝好;白开水,是首选;
每三餐,要科学;好习惯,好身体 才能去创造一个好未来!


五.设计你的健康食谱



健康食谱

早餐                        

午餐                       

晚餐                       

备注                       





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