设为首页 加入收藏
首页
综合报道
各地动态
养生资讯
科技动态
食品安全
产业经济
食品财经
专业视角
经营管理
健康资讯
搜索: 全站搜索 文章 图片 软件 视频 商品 FLASH 产品

TOP

五仁月饼要有五种果仁 厦企按新规出产本年月饼月饼
    内容摘要:
    【本年是《月饼》新标出台后的首个中秋节。新标清晰,五仁月饼中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种非必须材料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”,配猜中不限于上述5种果仁的使用 台海网8月】
    正文:

     本年是《月饼》新标出台后的首个中秋节。新标清晰,五仁月饼中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种非必须材料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”,配猜中不限于上述5种果仁的使用

     台海网8月22日讯 据厦门日报报导,年是《月饼》新标GB/T19855-2015实施后的首个中秋节,新标准中,对商家出产呼应月饼的标准有了更新的划定,比如, “五仁月饼”必需有五种果仁,莲蓉月饼和生果月饼则清晰要求莲子含量、生果含量。

     “为了适应新标,我们从前有技术手腕,能够检查出一切月饼馅猜中非必须身分的含量,然后保证产品质量。”我市“中华老字号”公司黄则和董事长黄荣华说。

     月饼称号不准破绽百出

     记者相识到,此前,“莲蓉月饼”未对莲子的含量做具体划定,一些公司就用莲蓉香精“勾兑”白?芸豆假充莲蓉,这种“勾兑”进入的“李鬼莲蓉”报价仅为真莲蓉的十分之一,有的甚至直接添加面粉和柔软剂,模仿莲蓉馅料。而从前的五仁月饼,浩繁公司用的是花生仁、杏仁等两三种较为便宜的“仁”材料,更有甚者则爽性直接“无仁”。

     新标清晰,五仁月饼中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种非必须材料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”,配猜中不限于上述5种果仁的使用。其他,莲蓉月饼的莲蓉类中莲子含量应不低于60%;栗蓉类月饼的馅猜中板栗含量不克不及低于60%;生果类月饼的馅猜中生果及其制品的含量应不低于25%;果仁类月饼的馅猜中果仁含量不克不及低于20%。

     知名公司按新规出产月饼

     日前,记者从国内第一批“中华老字号”公司、非必须月饼出产及供给公司黄则和相识到,今朝,黄则和的食物安全化验室从前能够检查出月饼馅料的身分及含量。

     黄则和董事长黄荣华拿到了一份检查报告表,这张表上阐明晰出产五仁月饼中“五仁”馅的具体果仁种类和具体含量:25%——尽管新标未对五仁月饼中具体“五仁”含量做出划定。其他几份检查报告则分别是莲蓉、豆沙等。始末逐批对月饼进行馅料非必须身分含量检查,没有创造疑问,这批月饼才华顺利走出厂房。

     【相干】

     月饼报价亲平易近

     日前,记者造访厦门中秋月饼商场时创造,我市的月饼都已连续上市,年夜多为简略的礼盒包装,月饼报价很亲平易近,浅显超市的礼盒月饼报价约在80-200元之间,而以往动辄数百上千元一盒的酒店、会所月饼礼盒本年的价位也多在100-300元之间。

     “本年的月饼的批发报价根本与客岁相等,估量发卖量也会比力不变。”黄荣华说,我市的月饼发卖从前5-6年没有添加,连结在较平稳的商场情况。


补白:本文章为自创文章,版权归于自创作者,如需要请联络自创作者。
您看到此篇文章时的感受是:
Tags:月饼 莲蓉 含量 果仁 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到: 
上一篇年夜连甘区和沙区分别对廉价饮料.. 下一篇集齐5种果仁才华叫五仁月饼 买月..

评论

我来说两句
帐号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表 情:
内  容:

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

相关文章

重点文章